中药膳让肝癌膳食苦尽甘来饮食六忌

中药膳让肝癌膳食苦尽甘来 饮食六忌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：对于肝功能失代偿期特别是黄疸期患者，大多食欲不振、厌油腻，此时饮食应以清淡为主并保持足够的热量，但要注意适当地补充蛋白，如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、豆腐、蘑菇等。 肝脏是人体最大的解毒器官，也是人体非常敏感、脆弱的器官，如果是肝癌患者，本来肝脏代谢功能已经低下，长期服用药物对肝脏伤害很大，影响患者康复。若通过饮食的方式进行辅助调理，对病人的肝癌治疗会起到非常好的作用，至少可以减少服用药物对肝脏的二次伤害。 一、肝癌患者饮食六忌 肝癌的病人要采用少量多餐、忌油腻、给予清淡、可口，并含有新鲜蔬菜、水果、刺激性小的食物。多采用蒸、炖、煮、氽、拌等烹调方法，要减少各种调料的用量。以下6点，是肝癌患者需要特别谨记的: 忌偏食：饮食应多样化，主食可食用面条、粥、面包类，菜肴可食用瘦肉、动物肝脏、鱼、鹅、鸭、蛋、豆制品、蔬菜、蘑菇、紫菜类; 忌腌制食品：忌食霉咸鱼、熏制肉、泡咸菜、臭豆腐等烧焦、发霉、熏制食品。 慎吃“发”物：如狗肉、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌等。 忌辛辣或油腻生冷：忌食肥腻和燥热刺激食物，如油炸狗肉、五香羊肉、鸡肉、烧炙食物，忌烈酒、辣椒、烟等。不吃甘肥厚腻的食品， 忌“酒”：白酒、啤酒都在禁忌范围之内。 忌食过硬或暴饮暴食：忌食大饼、油条、油饼、炸花生、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐，忌暴食，以免损伤本已曲张的食道静脉。 二、不同程度的肝癌患者怎么吃？ 1.肝功能尚好的，宜进食高蛋白质、高维生素类食物；碳水化合物摄取要适量，不可过多。 2.对于肝功能失代偿期特别是黄疸期患者，大多食欲不振、厌油腻，此时饮食应以清淡为主并保持足够的热量，但要注意适当地补充蛋白，如牛奶、蛋、瘦肉、鱼、豆腐、蘑菇等。 3.对于合并肝硬化患者，要注意吃松软的、少渣的、易消化的食物，如龙须面、米粥、肉末等，并多吃新鲜蔬菜和水果。 4.有食管静脉曲张的患者应禁食含纤维素较粗较多的芹菜、笋子，以及粗糙、难消化的食物，如油炸食物、酱牛肉块、辣椒等。 5.对于腹胀、食欲不振的患者，可服多酶片、酵母片等，以改善食欲，减轻腹胀。 6.对于肝功能衰竭倾向、肝昏迷倾向的患者，一定要给低蛋白饮食，以防止蛋白质食物在肠道分解时产氨太多，加重肝昏迷时氨对大脑的毒害。 三、适合肝癌患者的5个中药膳食疗方 翠衣番茄豆腐汤 材料：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。 做法：将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食经常食用。 功效：具有健脾消食、清热解毒、利尿去湿等功效。 茯苓清蒸桂鱼 材料：茯苓15克，桂鱼150克。 做法：加水及调料同蒸至熟烂，吃鱼喝汤即可。 功效：健脾利湿、益气补血，适合肝癌患者调养身体。 藕汁炖鸡蛋 材料：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。 做法：鸡蛋搅匀后加入藕汁拌匀，加少许冰糖稍蒸熟即可，可经常服食。 功效：可止血、止痛、散瘀，肝癌出血患者宜用。 泥鳅黑鱼瘦肉汤 材料：泥鳅一条约30克，黑豆60克，猪瘦肉100克。 做法：泥鳅剖净去肠脏，猪瘦肉切细，黑豆洗净，将三物一起加清水适量文火炖至熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。 功效：补中健脾，滋阴祛湿。适合肝癌口干纳差或伴黄疸腹水者。 淮山田七芡实乌龟汤 材料：淮山20克，田七6克，芡实50克，乌龟一只300—500克，瘦猪肉100克。 做法：田七打碎，乌龟宰后去肠脏斩碎，瘦猪肉切细，将以上各物一起加水适量，炖至各物熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。 功效：滋补脾肾，祛瘀消瘤。