营养师谈肺癌饮食我们应该知道的那些事

营养师谈肺癌饮食我们应该知道的那些事 [标签:url] [标签:科室] 摘要：肺癌是发病率和死亡率增长最快、对人群健康和生命威胁最大的恶性 之一。营养不足是肺癌患者普遍存在的问题，化疗在 引起代谢异常的基础上进一步加重机体营养不足 营养不足会降低患者对化疗的耐受程度，影响中性粒细胞的水平，致使患者无法完成化疗计划。化疗提前终止，从而影响患者抗 治疗的效果。营养对于肺癌患者如此重要，那该如何饮食呢？ 1. 患者的饮食原则 高蛋白、高维生素、低脂肪、能量适中，要注意营养合理，食物尽量做到多样化，具体到每日应该是半斤左右主食（应包括部分粗粮）、1.5斤蔬菜、8两水果、1个鸡蛋、1袋奶、1至2两豆制品、2至3两肉及1.5L水。可多选用具有抗癌作用的食物，不吃陈旧变质或刺激性的食物，少吃或不吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品。 2.放化疗期间的注意事项 放化疗前后避免给患者吃油腻的食物，饮食以清淡易消化为主，食欲较差时采用少食多餐的方法，将三顿饭变为六顿甚至八顿来吃，靠吃饭次数的增加来满足每日的营养需求量。必要时可以选择易消化的流食、半流食和软饭，如稠米汤、蒸嫩蛋羹、牛奶、酸奶、鲜果汁、各种粥类、面条、馄饨、松软的蒸食、果蔬汤、鱼肉汤类（喝汤吃肉）、软米饭、豆浆、豆腐脑等。如摄入量还是无法达到目标喂养量，可以考虑应用 产品（如某些肠内营养制剂）替代一两顿正餐或加餐来补充营养，只要患者胃肠道功能正常，应尽可能选择肠内营养，当肠内营养实在无法改善营养不良时，则可附加肠外营养，迫不得已时选择全肠外营养。 3.不要限制营养 有些人认为，食用营养成分丰富的食物后， 细胞会摄取其中的大部分营养而生长得更快。其实， 细胞是机体的疯狂掠夺者，无论人体的营养状况如何，它们都会因其自身的生长特性强势攫取人体的营养，如果营养不足，首先饿死的绝对不会是 细胞，而是正常组织。因此，试图以减少营养来阻止 生长的做法是错误的。事实上，很多 病人最后死于脏腑功能的衰竭，都与正常组织失于营养密切相关。所以，患者需要补充一些身体需要的高质量蛋白质。 4.不要过用补药 患者常表现为极度虚弱的状态，因此，很多患者及家属最容易犯的错误之一就是给病人大量进补，希望通过进补改善患者体质，提高其免疫力。但从临床来看，大量进食补品的结果往往是患者胃口越来越差，饮食日减，不但未见体质增强，反而更加虚弱。放化疗后的病人本来脾胃功能就很差，处于“虚不受补”的状态，此时再大量食用补品，反而会进一步影响脾胃功能，导致食物中的营养难以吸收。 （实习编辑：庄智伟）